I Tuborg Havn er det gode naboskab blevet endnu bedre. Club Royal´s lokaler og KDY's forpagtning er blevet overtaget af nye ejere, der med friske ideer og gå på mod har ambitioner om at blive havnens nye mødested.
Idemand og General Manager bag visionen er Michael Wilson, der har baggrund i de økologiske oplevelser på Vejrø midt i naturens luksus, samt Nimb i Tivoli og flere mondæne steder i hjertet af det københavnske gastro-liv.
Selskabet bag ADDRESS er en treenighed af aktive KDY-medlemmer med passion for vin- og gastro-oplevelser – Kim Hansen, Michael Lynenskjold og altså daglig leder Michael Wilson.
Vi er i gang med at forvandle restauranten til et mere åbent og afslappet mødested ved vandkanten, hvor du kan nyde et glas vin, en kulinarisk frokost eller middag – og din morgenkaffe.
For at markere denne forandring skifter vi derfor også navn til ADDRESS – et mødested i hverdagen med gæsten i centrum. ADDRESS byder på et ærligt og bæredygtigt køkken med stor kærlighed til lokale sæsonvarer og til den gode smag.
I køkkenet står Steffen Snitgaard og Marcel Rodrigues, der begge er inspireret af den jordnære gourmetoplevelse med franske forbindelser og har rødder i Søllerød Kro, Dragsholm Slot, Brøndums og Orangeriet.
ADDRESS er også for dem, der holder af vin. Her serveres primært europæiske vine med viden, omtanke og fokus på den gode vinoplevelse. I vores nye vinbar kan man desuden nyde en aperitivo med lette tapas-retter lavet med jord-til-bord specialiteter.
For at skabe de helt rigtige rammer for KDY's medlemmer, hverdagens afslappede luksus og nye mødefaciliteter for vores business- og selskabsgæster, bygger vi om i uge 42.
Michael Wilson glæder sig til at byde KDY's medlemmer, samt alle øvrige sejlere, velkommen på ADDRESS – dit nye mødested ved vandkanten i Tuborg Havn
